01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
蔬菜擔綱的料理,也能在套餐中留下鮮明印象。曾造訪 Restaurant MOTOÏ 午餐的訪客提到,店家將不同蔬菜分別烹調,搭配干貝醬汁,或以豆豉、豆腐發酵調味料製成的醬汁享用。訪客表示,各種蔬菜的口感與干貝高湯的鮮味、鹹香交織。另一位訪客則特別提到溫沙拉中的26種蔬菜,是當天最令他印象深刻的一道料理。使用的種類與內容會依套餐而異;蔬菜不只是配角,而是各自展現風味,正是這道料理的迷人之處。
套餐中還有 MOTOÏ 的麻婆豆腐。這道菜出現在法式套餐裡,令人感到意外,也有訪客提到曾以冷盤形式品嚐。有人吃到的是以滑順豆腐搭配豆瓣醬與辣油的做法。想感受餐廳以法國料理為主軸,同時融入中華元素的風格,不妨留意這道料理。
魚料理也是套餐的一大看點。曾在午餐品嚐黑鯛香煎料理的訪客,記下了酥脆魚皮、以白酒為基底的濃郁醬汁,以及蕪菁帶來的點綴。據說他還用麵包沾醬汁享用;麵包可選較硬的法國長棍,或口感較柔軟的款式。想好好品味料理留下的餘韻,麵包的選擇也成了用餐中的小樂趣。
午餐菜單列有「Collection De Saison」,約10道料理,包含魚料理與肉料理,從前菜、甜點到餐後飲品皆有;另一款「Gourmand」約10道料理,包含牛肉主菜與龍蝦前菜。晚餐的「Création」則是融入當季食材與京都文化的全套餐,從前菜、甜點到餐後飲品約13道料理。菜色與價格可能變動,預約時請先確認。
搭配飲品,也是用餐樂趣之一。選擇葡萄酒搭配的訪客表示,店家會逐道說明酒款,讓人享受料理與葡萄酒的組合。也有午餐訪客選擇茶飲搭配,認為茶能襯托料理風味。除了葡萄酒和啤酒,也可考慮茶飲,依照自己的喜好,為套餐帶來不同感受。
午餐與晚餐皆可預約,店家也建議事先訂位。另設有一間特別室,適合2至8人使用,並提供與一般菜單不同的特別室限定套餐。若想找個地方慢慢品嚐料理與飲品,可以先詢問套餐內容及飲品搭配,再安排用餐。







